Yin y Yang en los alimentos

 

Mediante una clasificación primaria se calcula que Yang equivale a 5 Potasios y Yin a un Sodio. El equilibrio ideal es 5 por uno, en una relación Potasio sobre Sodio en la que el resultado es cinco. Si la cifra fuera mayor, el alimento es Yin, si fuera mayor, Yang. Esto ha permitido identificar a la mayoría de los alimentos y aquí van algunos ejemplos, ordenados de mayor a menor en cada lista. Los primeros, tienen su signo Ying o Yang más acentuado, los últimos, más atenuado:

Alimentos Yang

Aceites de sésamo, maíz, girasol, oliva
• Té de Ginseng, extracto de achicoria, té de peppermint 

• Faisán, perdiz, huevos fecundados, pavo, pato 

• Trigo, mijo, centeno, trigo integral 

• Manzana, frutilla, castaña, cereza, durazno, maní
• Caviar, arenque, langostino, salmón 

• Queso de cabra, queso Edam, queso Cheddar, leche 

• Zanahoria, col, zapallo, perejil, cebolla, lechuga, repollo.

Alimentos Yin

Miel, remolacha, margarina, aceite de soja 

• Té común, bebidas azucaradas, zumo de frutas, vino, café 

• Rana, caracol, cerdo, vaca, conejo, pollo 

• Maíz, cebada, avena, arroz, lentejas 

Ananá, cítricos, banana, higo, dátil, melón, pera, almendra 

• Ostras, truchas, lenguados 

• Yogur, crema, manteca 

• Arvejas, tomate, papa, espárrago, espinacas, pepino, ajo.