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jueves, 28 de junio de 2012

La moda diet


Una moda que viene de otros países y se impone por lo cómoda. Pero no todo lo dietético es hipocalórico.

Vivimos en una sociedad "diet"? Si  nos guiamos por la cantidad de productos dietéticos que han inundado el mercado, parecería que sí. Ahora, los alimentos engordantes pueden ser mirados con cierta expresión de despreciativa prescindencia; para consolarnos, ahí están sus similares, igualmente tentadores pero desprovistos de tantas calorías.

Permisiva y acomodaticia, renuente a abandonar los placeres, nuestra cultura occidental busca aligerar la conciencia y el cuerpo de algunos pesos molestos. Pero es en lo físico y no en lo espiritual donde, evidentemente, se están alcanzando los mayores logros. Las comidas "diet" marcan un avance tentador en nuestra perpetua carrera contra los kilos innecesarios.

La moda proviene de Estados Unidos, y no es casual: basta pasearse por las calles de las principales ciudades norteamericanas para tropezar, una y otra vez, con obesos de toda edad y condición. Ellos -y su preocupación por adelgazar-son los que han generado un floreciente negocio basado en los libros, casetes y videos con dietas, los concentrados proteínicos, tisanas, gimnasias diversas y, sobre todo, los cómodos productos "diet". Estos últimos, tras triunfar allí y en Europa, comienzan a imponerse en nuestro país.

En los grandes supermercados es muy fácil encontrar desde bebidas y mayonesas hasta mermeladas, yogures y comidas congeladas de este tipo. Su principal característica es que tienen menos calorías que sus equivalentes "normales", merced a que en su elaboración se ha disminuido la cantidad de grasas o azúcares, incorporando a cambio más agua, o edulcorantes artificiales en los casos que los requieran. En cuanto a sus ventajas, son numerosas: permiten que las dietas sean variadas, no nos hacen renunciar por completo a nuestros caprichos gastronómicos, evitan que sobrecarguemos nuestro organismo con grasas y azúcares y pueden formar parte de los ingredientes habituales en cualquier cocina.

Algo importante y para tener en cuenta: no todos los productos "diet" son tan hipocalóricos como desearíamos. Por eso, conviene adquirir el hábito de analizar las etiquetas donde figure la composición del producto. Así podremos advertir cuándo la menor cantidad de grasa está compensada por un aumento en los azúcares.

Aunque nuestra oferta de alimentos dietéticos no es comparable a la de otros países, aun con los actuales podríamos inaugurar una mentalidad distinta, una actitud diferente a la hora de elegir nuestras comidas. Por ejemplo, un desayuno compuesto por una infusión con leche descremada y edulcorante y dos tostadas de pan integral con mermelada dietética aporta 180 calorías, en tanto que el mismo desayuno "normal" brinda 390. Una diferencia que da para pensar, ¿no?

Por supuesto, existen quienes no toleran el sabor de los endulzantes artificiales y son capaces de reconocer su huella en cualquier producto dietético, así como los partidarios de las comidas naturales, desprovistas de sustancias químicas. En estos casos, la mentalidad "diet" optará por aquellos alimentos espontáneamente ligeros: pescado en lugar de carnes rojas, comidas al vapor y no fritas, harinas integrales en lugar de blancas... En definitiva, un régimen alimenticio que nos permita reconciliarnos con nuestra figura sin renunciar a las comidas sabrosas.

jueves, 21 de junio de 2012

Productos de la Miel


Los productos de Miel tienen muchas aplicaciones...

Las abejas son grandes trabajadoras. En la recolección de néctar suficiente para preparar una cucharada de miel, la abeja debe hacer miles de viajes entre la colmena y las flores. En primavera, verano (época de gran actividad en la colonia), ella vive 40 días, recolectando néctar, por lo que la reina de la colmena debe poner de 2 mil a 3mil huevos cada día, a fin de mantener la fuerza de trabajo.

El néctar es almacenado en celdas de cera, dentro de la colmena, donde otras abejas le hacen aire con las alas, (abejas ventiladoras), a fin de reducir su contenido de agua, condensarlo y convertirlo en miel pura. La miel madura deberá poseer entre un 17% a un 20% de humedad como máximo. Selladas las celdas con cera, la miel allí guardada se conservará por años, hasta que las abejas necesiten de ella para alimentarse... o hasta que la extraiga el hombre, para su servicio.


Naturaleza de la Miel

Es importante saber que contrariamente al azúcar de mesa, constituido por sacarosa no asimilable directamente, la miel se halla constituida por fructosa, levulosa, glucosa (azúcares de las frutas), y ellos pasan directamente a la sangre, sin transformación alguna y sin fatiga para nuestros órganos. Además de ser excelente alimento natural, es un medio curativo y desde muy antiguo se le conocen propiedades para la salud.

Es una sustancia de alto valor energético y de rápida digestión. Su color y sabor responden a su origen floral. Tratándose de una MIEL PURA, tiende a solidificarse (cristalización)

Miel en panal (en las celdas de cera)

Una miel adulterada jamás se cristaliza. Asimismo una miel calentada tampoco se cristaliza, perdiendo además la mayoría de sus propiedades medicinales. Es reconstituyente, fortalece la salud, pues la hace resistente a las infecciones y consumo sistemático prolonga la vida.
El consumo de miel de abejas de una nación es como un barómetro de su desarrollo cultural. El Uruguay es todavía subdesarrollado, pero su consumo interno año a año aumenta y se inclina por las mieles claras: de pradera y de citrus.

En países desarrollados, los alumnos de las escuelas elementales, como parte del programa de almuerzo escolar, disfrutan de miel empacada en tubos manuales individuales (Cachet).



¿Qué más contiene la Miel?

Minerales: Potasio, Sodio, Calcio, Magnesio, Hierro, Fósforo, Azufre, Yodo. Cobre.
Vitaminas: Bl. B2. B3. B6. Hy Yit. C.

Enzimas y antibióticos por contener partículas de Propóleos. Este material lo recogen de las yemas de ciertos árboles, llevan a la colmena y usan para rellenar rendijas y para hacer las tapas de las celdas de cera. Este es el mejor envase natural para la miel.
La Cera de abeja es producida por las glándulas cereras ubicadas en el abdomen de la abeja. Con ella construyen los panales. Es natural, rica en vitamina A, es comestible y los niños gustan de ella en lugar de un chicle.

La miel contiene pequeñas partículas de Polen. Fue recogido de las flores por las abejas y le agregan enzimas de su cuerpo en su elaboración. El polen es portador de Energía y Salud. No aumenta el peso corporal.

Contiene: proteínas, 28 minerales, vitaminas, lípidos complejos, ej: lecitina.
Pero el producto más extraordinario entre todos es la Jalea Real. Es producida por abejas trabajadoras especializadas (nodrizas), para alimentar la larva que ha de convertirse en la siguiente reina de la colmena. Para cosechar el mayor volumen posible de jalea real, apicultores construyen celdas diminutas, llamadas cámaras reales, semejantes a la natural en que se aposenta la larva de reina. Se engaña a las abejas trabajadoras par que depositen su jalea en estas celdas, de la cuales se extrae pacientemente. Cuanto más fresca se consume, mayores propiedades terapéuticas posee.

jueves, 14 de junio de 2012

Más usos del Noni


* Dr. Delbert Hartón: Durante unos cuatro años sufrí de un agobiante dolor constante en la parte inferior de la espalda debido a vértebras mal formadas. Tras seis semanas de tomar noni, el dolor desapareció. El otoño pasado empecé a recomendar el jugo a mis pacientes desde entonces no he tenido más que éxito. El caso más increíble del que estoy enterado es el de una mujer víctima del SIDA. Desde que está tomando el noni, su recuento de células T, ha ido de 169 a 400 y los síntomas se han estabilizado.

También tengo un pariente con cáncer a los pulmones cuyos tumores han reducido su tamaño desde que empezó a tomar el noni. Hace varios años, tuve un paciente que sufrió numerosas lesiones en un accidente de auto. Se fracturó varias costillas, un hombro y una rodilla. Desde entonces ha tenido muchos problemas de artritis, especialmente en la rodilla. Cuando empezó a tomar el noni, el dolor en la rodilla se le fue inmediatamente y gradualmente se le fue el de las costillas y el del hombro. Ahora vive feliz y sin dolores. Una paciente se había roto el tobillo, lo cual le causó dolor e inflamación por un año y medio. Tan sólo diez días después de haber empezado a tomar el noni, dejó de sentir dolor y le desapareció la inflamación.

Yo atribuyo todo esto a la capacidad de la fruta del noni, de hacer más permeables a las células, haciendo que los nutrientes sean absorbidos y que los despojos causados por las enfermedades o las células dañadas sean eliminados. He visto resultados increíbles entre mis pacientes y otras personas que han usado el noni. Se lo recomiendo a toda persona que padezca de cualquier problema de salud.


* Dr. Kolodney: "El tomar el jugo de noni me ayuda a despertarme enseguida en la mañana y estar listo para los deberes del día, después que mi hijo me tuvo levantado casi toda la noche. El noni hasta me ha curado mi pie de atleta, y ha sido de enorme beneficio para mis pacientes con artritis. Una señora que sufría de intensos dolores causados por la artritis, se libró de ellos después de tres semanas de haber empezado el tratamiento.


Otro caso es el de un caballero que padecía de una artritis tan severa que ni siquiera podía recoger un lápiz, pero tras un mes de tomar el jugo de noni ya podía levantar objetos sin ninguna dificultad. El jugo de noni es el único producto natural que empleo en mi práctica. No conozco muchos productos que sean de tanto beneficio, por eso lo recomiendo.

Yo estoy interesado en el logro de una buena salud y en ayudar a mis pacientes a comprender que son capaces de contribuir a su buena salud. El noni contribuye a ello, pues beneficia la totalidad del cuerpo y no solamente un problema. Genera vitalidad y revive la capacidad natural del cuerpo de sanarse.


* Dr. Steven Hall: Es especialista en medicina familiar. Facultad de Medicina de la Universidad de UTA -Residencia médica en Saginaw, Michigan. Durante dos años y medio, fue el único médico en un poblado de Maine. Desde 1961 ejerce la práctica de Medicina Preventiva. Dice el Dr. Hall: "Desde que completé mi residencia, he estado pensando mucho en lo que realmente significa gozar de buena salud. A lo largo de los años he estudiado varias filosofías que me han llevado a donde me encuentro hoy. Trato pacientes con condiciones como sensibilidad química, síndrome de fatiga crónica y dolores crónicos.

Estos pacientes no han tenido ningún éxito con los tratamientos tradicionales. Son el tipo de condiciones en las cuales el jugo de noni es más eficaz, ya que ofrece muchos beneficios por si mismo, y aumenta la eficacia de otros tratamientos. La clave de la eficacia del noni es que contiene grandes cantidades de proxenonina, la cual se transforma en xeronina al ser ingerida. La xeronina es importante pues es lo que hace que el cuerpo active e inactive las enzimas.

Tratar de operar las enzimas del cuerpo sin la xeronina es como tratar de conducir un automóvil con una falla en la dirección. Si el cuerpo cuenta con suficiente xeronina, tiene la dirección calibrada y la precisión de un auto de carrera. Todo lo que contribuya a la actividad de las enzimas tendrá efectos beneficiosos, ya que todas las funciones del cuerpo dependen de ellas. Uno de los mejores resultados que he visto en el uso del jugo de noni es en pacientes con problemas de inflamación tales como la artritis, la tendinitis, bursitis, o deficiencia en los huesos del Carpo.

El tipo de alimentos que comemos activa el proceso inflamatorio del cuerpo. Entre el 30% y el 40% de las calorías provienen del azúcar, lo cual quiere decir que estamos mal nutridos. Esto hace que resulte difícil para el cuerpo regularse a sí mismo y controlar el proceso inflamatorio. En vez de dar los suplementos normales de vitaminas y minerales, el noni ayuda al cuerpo a alcanzar un nivel superior de regulación celular y molecular".



"¿Cómo puede el Noni ayudar en tantos problemas de salud? Lo que sucede es que el Noni trabaja al nivel más básico de nuestras reacciones bioquímicas a las cuales ayuda a trabajar mejor y también tiene una cualidad energética sumamente alta".

jueves, 7 de junio de 2012

CAPSULAS DE GARCINIA PLUS


PARA AQUELLOS QUE PROBARON TODO Y NO HAN OBTENIDO RESULTADOS POSITIVOS PARA ADELGAZAR

Su principal componente es el extracto del fruto de la Garcinia Cambogia 150mg (Gorikatuli en sánscrito), arbusto originario de oriente, muy usado en la medicina ayurvédica para tratar diversas afecciones. Tiene la virtud de equilibrar el organismo, reduciendo la grasa acumulada y el colesterol y por sobre todo, produce la reducción del apetito por producir saciedad, evitando la ansiedad de comer. Acelera la combustión de las grasas, evita la transformación de los hidratos de carbono en grasas.

Ideal para usar en períodos prolongados, pues no produce acostumbramiento y es compatible con cualquier medicación.

Para la formulación de la Garcinia Cambogia Plus, se asocia con los productos, que a continuación pasaremos a detallar, conjuntamente con las acciones complementarias a la que desarrolla esta planta:

GUARANÁ 150mg (paullinia cupana) Planta rica en cafeína, teofilina, teobremina, taninos, catecol, colina y mucílagos, que produce un efecto estimulante que nos da más ganas de realizar actividades y ejercicio, pero a su vez, reduce la fatiga y tiene también efecto diurético.

FUCUS VESICULOSUS lOOmg Alga de color pardo muy rica en yodo, lo que produce estimulación de la tiroides para metabolizar mejor las grasas. También contiene Magnesio, Fósforo, Cobre, Hierro, Aminoácidos, para combatir celulitis y flaccidez. Elimina toxinas y líquidos acumulados. Aumento significativo del metabolismo de las grasas y marcada reducción del apetito.

• HISOPO 50mg (HYSSOPUS OFFICINALIS): Contiene varias sustancias entre ellas la Marrulina, que quita la ansiedad e comer y además calma el estrés y ayuda a metabolizar las grasas.

L-FENIL ALANINA lOOmg Aminoácido natural especial para quitar el apetito, pues disminuye la sensación de hambre, mejora la memoria, es antidepresivo, estimula el interés sexual y promueve la actividad física.

AGAR-AGAR 50mg Alga blanca, casi transparente, muy usada en la cocina china. Ideal para combatir la obesidad. Produce una gran sensación de saciedad, combate el estreñimiento, pues facilita el movimiento intestinal. Fundamental para que disminuya en el intestino, la absorción de los alimentos, lo que baja la asimilación de calorías. Rica en calcio, fósforo, hierro, proteínas y fibras.


DOSIS: 2 cápsulas, 30 a 60 minutos antes del almuerzo y cena. Para que de esa forma tenga un afecto anorexígeno bien marcado. Acompañar con régimen de comidas rico en verduras crudas y cocidas. Evitar dulces, grasas y repostería. Ingerir abundante líquido como agua mineral, jugos o té de hierbas. Caminar o realizar ejercicio de 3 a 4 veces por semana, un mínimo de 30 minutos cada vez. Se logra rebajar de 3 a 5 kilos al mes.