Uno de los principios básicos de esta doctrina suscribe que las fuerzas de Yin y Yang dependen del tipo de alimentos que consuminos; y que respetar su perfecto balance en nuestra ingesta es la manera más sencilla de alcanzar una vida larga y plena -pero fundamentalmente sana-.
Para ponerlo en práctica, han elaborado una clasificación básica que sirve para medir el carácter Yin o Yang de cada uno de los alimentos, teniendo en cuenta el contenido de dos minerales presentes en casi todas nuestras comidas: se trata del Sodio y del Potasio..
En términos prácticos, una alimentación macrobiótica debe contemplar un equilibrio entre el Yin y el Yang: un atracón Yang, por ejemplo, deberá ser equilibrado con un alimento Yin.
Para ponerlo en práctica, han elaborado una clasificación básica que sirve para medir el carácter Yin o Yang de cada uno de los alimentos, teniendo en cuenta el contenido de dos minerales presentes en casi todas nuestras comidas: se trata del Sodio y del Potasio..
En términos prácticos, una alimentación macrobiótica debe contemplar un equilibrio entre el Yin y el Yang: un atracón Yang, por ejemplo, deberá ser equilibrado con un alimento Yin.
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