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viernes, 10 de febrero de 2012

Reglas macrobióticas

 
• El alimento principal de cada comida -el que constituya más de la mitad de ésta en volumen- deben ser los cereales integrales y sus productos.
• Las verduras deben ser primariamente cocidas, variando los métodos culinarios. Prefiera verduras locales a las producidas en zonas distantes.
• El alimento animal debe ser el de menor volumen, y no superar el 15% de toda la comida. Irá siempre acompañado de verduras locales.

• El condimento debe consistir únicamente en sal marina sin retinar (que se consigue en los comercios especializados) y un buen aceite vegetal.
• Comer varias veces por día, masticando muy bien cada bocado.
• Evitar el consumo de alimentos artificiales o alterados químicamente.
• Reducir al máximo la ingesta de líquidos, al menos durante los dos primeros meses de iniciada la dieta.
• Reemplace azúcar por miel de abejas.

• No consumir café, y si toma té, sólo elegir el natural y sin colorantes.
• No consumir bebidas alcohólicas.
• No consumir vinagre.
• No cocinar jamás con utensilios de aluminio. Hace 4000 años que la filosofía Yin-Yang estableció que hacerlo destruye el equilibrio de nuestra salud. Hoy se ha confirmado que estos elementos generan, durante el calentamiento, moléculas muy sospechadas de poseer acción cancerígena.

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