El sabor tiene un significado especial en la medicina china, y se clasifica en: agrio, dulce, amargo, picante y salado.
AGRIO
Un sabor que tiene funciones absorbentes y astringentes. Detiene la descarga anormal de fluidos corporales y sustancias (transpiración excesiva, diarrea). Ejemplos de alimentos agrios: ciruela, limón, vinagre.
Dulce
Un sabor que tonifica y equilibra. Las sustancias dulces tienen una acción vigorizante. Ejemplos de alimentos dulces: batata maíz, arroz.
Amargo
Un sabor que seca la humedad y elimina el calor. Ejemplos de alimentos amargos: ruibarbo, repollo.
Picante
Un sabor que dispersa, vigoriza y activa la circulación. Ejemplos de alimentos picantes: jengibre, ajo, menta.
Salado
Un sabor que cumple la función de suavizar y disolver el endurecimiento, humedeciendo y lubricando. Ejemplo de alimento salado: algas marinas.
AGRIO
Un sabor que tiene funciones absorbentes y astringentes. Detiene la descarga anormal de fluidos corporales y sustancias (transpiración excesiva, diarrea). Ejemplos de alimentos agrios: ciruela, limón, vinagre.
Dulce
Un sabor que tonifica y equilibra. Las sustancias dulces tienen una acción vigorizante. Ejemplos de alimentos dulces: batata maíz, arroz.
Amargo
Un sabor que seca la humedad y elimina el calor. Ejemplos de alimentos amargos: ruibarbo, repollo.
Picante
Un sabor que dispersa, vigoriza y activa la circulación. Ejemplos de alimentos picantes: jengibre, ajo, menta.
Salado
Un sabor que cumple la función de suavizar y disolver el endurecimiento, humedeciendo y lubricando. Ejemplo de alimento salado: algas marinas.
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